compotes-pommes-chataignes

L’automne est de retour, on l’a bien remarqué (d’ailleurs, je suis malade depuis bientôt une semaine… je suis ravie!). Pour autant, l’automne, j’aime ça pour ses belles couleurs et aussi pour son lot de petites gourmandises comme les compotes ! Le retour des courges, des pommes, des châtaignes… De quoi se faire plaisir dans la cuisine ! 

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Aujourd’hui, je vous reviens donc comme promis pour une nouvelle recette : compote pommes châtaignes. Pour la petite histoire, il y a quelques années encore (lorsque je ne connaissais ni la naturopathie, ni le sucre complet lol) j’achetais tout simplement des compotes toute faite en pot. Ma préférée était celle à la pomme et à la châtaigne, qui était bourrée de sucre blanc, bien évidemment. 

Maintenant, je ne dis pas qu’il ne m’arrive pas de ne pas acheter de compote en pot (bio et sans sucre), je suis comme tout le monde ! Mais, avouons le, une compote faites maison, il y a rien de meilleur, non ? Et surtout, ce n’est pas si compliqué à réaliser ! 

Ma belle maman, m’a ramassé tout plein de châtaignes le week-end dernier, et je me suis dit que c’était la bonne occasion pour refaire cette recette de compote pommes et châtaignes que j’aime tant ! Vous le savez, je ne cesse de le répéter, j’aime les recettes rapides et avec peu d’ingrédients. 

Alors, c’est parti pour la recette compote pomme châtaignes !

Pour la compote pommes châtaignes, il vous faut :

  • 2 pommes (environ 350g)
  • Châtaignes 175g (la moitié du poids de pomme)
  • 1 cas sucre complet (facultatif)
  • 1 cac cannelle ou vanille 
  • 1 quart d’un verre d’eau 

Étapes : 

Éplucher les pommes et enlever les pépins et couper en petit morceau. 
(Si vous utilisez des châtaignes crues, incisez les, faites les cuire durant 30 à 40 minutes dans l’eau bouillante, puis les éplucher.)
Versez les pommes dans l’eau sur un feu moyen, laissez cuire pendant 15 à 20 minutes environ.
Retirez du feu et laissez refroidir.
Mixez-le pommes et châtaignes ensemble (ajouter la cannelle si vous en avez envie) et conservez dans un pot au frigo. 

Vous aimez les compotes ? Vous avez déjà testé avec des châtaignes ?

compote pommes chataignes

Commentaires

  • Manon
    28 octobre 2019

    Une compote pomme châtaigne le rêve 😍 et si simple a faire.

    Répondre

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